～Curry Recipe～
こんにちは
２０１２年が皆様にとって素敵な年になりますように！
今日は私のsecret recipeをご紹介します。
暑い時も寒い時も食べたくなるCurry
具材は定番の人参・ジャガイモ・玉ねぎ・牛肉ですが、
お肉はすき焼きやしゃぶしゃぶで使う薄切りが好きなので使います。
Curryを作る時は市販のルゥで勿論十分なのですが、私は必ず幾つかの隠し味をプラスして作ります。
醤油・ブルドックソース・蜂蜜・ミルク・アップルジュース・ココアかチョコレートと言った日常口にする物を、その日の気分や有るものを適量加えて煮込みます。
あと、本格的なインドカレーの様な芳しく仕上げるスパイスを加えます。
ベイリーフ(月桂樹、ローリエ)・クミン・ターメリック(ウコン)・シナモン・ナツメグ・カルダモン・コリアンダー・カレーパウダー・生姜・胡椒・唐辛子。
ハーブの薬効成分で健康を整え、沢山のスパイスが調合された美味しいカレーをお召し上がれ
＃９より
